スパイスを輸出をするために勉強中です。
これはウルグル産のグリーンカルダモン。
カレーには欠かせない爽やかな香りです。
その時、生地に練り込んでいたのがカルダモン。
この中に入っている細かい種子を取りだして、
潰して粉にして使っていました。
カルダモンを知らなかった私は、
その粉を舐めて思わず「コーラの味だ！」と言って、
家の人達に笑われました。
試しにコーラの瓶を見てみましたが、
原材料にカルダモンとは書いてなかったので、
気のせいかと思って、そのまま忘れていました。
