森のポレポレ完熟フルーツ

タンザニアの森で育った完熟果実100％のドライフルーツです。ポレポレとは、ゆっくりという意味のスワヒリ語です。

フルーツ本来の香りや風味を活かすために、一つ一つの果実の熟度を確認してから皮をむき、保存料や砂糖をいっさい使わず、低温でゆっくりと乾燥させました。

熱帯果実のおいしさをギュッと濃縮した本物のドライフルーツをお楽しみください。

森のポレポレ完熟フルーツ

森の畑で育てたフルーツ

原材料となるフルーツは、自然の森のなかに埋め込まれたように点在する畑や果樹園で、現地の小規模農家さん達が栽培しています。

例えばパイナップルは、バナナ、ココナッツ、カルダモン、胡椒、豆類、バニラなどと一緒に栽培されており、それらを自然の植生が取り囲んでいます。

自然の肥沃だけで育った果物は糖度も低いし、それほど見栄えもしませんが、ドライフルーツにすると驚くほどの香りと風味が生まれます。

ゆっくり完熟させたフルーツを使用

砂糖不使用の本商品は、フルーツ本来の甘みを十分に引き出すために、時間をかけて完熟させ、最適なタイミングで加工しています。

工場に運ばれてから、フルーツはゆっくりと完熟を待ちます。毎朝、熟練のスタッフが一つ一つの果実の熟度を確認して、その日に加工する原料を選びます。

香りを大切にする低温ゆっくり製法

厳選された果物は、本来の香りを残せるように48℃以下の低温で乾燥します。ゆっくりと休ませながら、約1週間かけて乾燥させます。

この製法により、本来の香りや色を維持した上で、美味しさがギュッと濃縮された栄養価の高いドライフルーツに仕上がります。