大変お買い得です!!

「訳あり」とは、砂糖・添加物不使用のドライマンゴーを作る過程で、いろいろな理由から選別されたものです。見栄えがよくないので大変お得な価格でご案内しています。食味は正規品と変わりません。

品種はトミー・アトキンスやケントなど。あまり細かいことは気にせず、毎日のようにドライマンゴーを食べたい方に、おススメです。

褐変、色が濃い、小さい...

選別された理由はさまざま。最も多いのは「褐変」といって、果肉が焦げたように乾燥したもの。そのほか色が濃い、色が薄い、一片が小さい、形がよくない…などなど。

完熟マンゴーはポリフェノールを多く含みます。乾燥中に停電したり、雨などで湿度が高すぎるとポリフェノールが変質して「褐変」の原因となります。

これを防ぐために、普通は亜硫酸塩(二酸化硫黄)を加えたり、シロップ漬けにして加熱します。私たちは、そういう処理をしないので、ときどき褐変します。

もちろん褐変していても、味や風味には問題ありま せん。ただ、焦げたようになって見た目が悪いために選別しています。

ヨーグルトに漬けて「おかえりマンゴー」

少し食感がかためなので、「訳あり」は食べやすい1～2cm角のサイズにカットしておきました。そのままお召し上がり頂けます。

店長のおススメの食べかたは、ヨーグルトに漬けた「おかえりマンゴー」です。

訳ありドライマンゴーをヨーグルトと混ぜて、冷蔵庫に一晩寝かせます。すると翌朝にはドライマンゴーが、ヨーグルトの水分を吸収してプルプルになっています。

一方、ヨーグルトはドライマンゴーに水分を吸収されて、濃厚な味わいに！カットしたマンゴーにヨーグルトをかけて頂くのとは、また違った美味しさがあります。

朝食やおやつに最適！登山にも

マンゴーにはBカロテンやビタミンB1,B2,Cなど、美容や健康にうれしい栄養素がたくさん含まれています。当店のドライマンゴーは、100％マンゴーだけで作っています。

小腹が空いたときのおやつにしたり、朝のヨーグルトに混ぜたり、登山の行動食にしたり...手軽に栄養を補給したいときに最適です。

農家と二人三脚で

当店のドライマンゴーはすべて契約農家の畑から、直接取引で原料となるマンゴーを調達しています。

収穫には必ず工場のスタッフも畑に同行して、自社トラックで工場に運びます。それから追熟させて、完熟したものを１つ１つ選んでドライマンゴーに加工しています。

もしご関心があれば「森のポレポレ完熟フルーツ」のページもご覧ください。当店のドライフルーツが、あなたのお手元に届くまでの物語を紹介しています。