大変お買い得です!!

訳あり商品とは、半月干しのほしいもを作る過程で、いろいろな理由から選別されたものです。廃棄するのはもったいないので、大変お得な価格でご案内しています。

原料は正規品と同じ玉豊、製造法も同じです。細かい品質は気にせず、毎日ほしいもを食べたい方、懐かしい甘さ控えめのほしいもがお好きな方におススメです。

小さい、固い、甘みが足りない…

選別された理由はさまざま。例えば、一切れが小さい、形がよくない、色味が白い、色味が濃い、乾燥しすぎて固い、甘みが足りない…などなど。

一切れの大きさが小さいものは、原料の芋が小さかったから。それから色が白い部分があるものはシロタと呼ばれ、芋が成長する時期の雨不足が原因です

ほしいも作りでは収穫してかから1-2ヵ月、芋を貯蔵して糖化を進めます。この工程が十分でないと、甘みが足りないほしいもになります。

なお表面に発生する白い粉は、ほしいも内部の麦芽糖が表面で結晶したものです。品質に問題はありません。

軽く炙るのがおススメ

いろいろな原因のある「訳あり」ほしいも。甘かったり甘くなかったり、すこし固かったり柔らかだったり…1個1個の違いが、むしろ楽しいというお客様もいます。

そのままお召し上がり頂けますが、軽く温めると甘みが増して柔らかになります。オーブントースターで軽く炙ると、いっそう香ばしく風味が増します。

おやつに最適、主食にも！

ほしいもは食物繊維だけでなく、カリウムや鉄などの栄養素も豊富です。腹持ちの良いおやつとして、お子様からご年配の方まで幅広く食べて頂けます。

また血糖値を急に上げない良質な炭水化物として、登山やトレーニングをしている方にもお勧めです。原料はサツマイモ100％、砂糖や添加物は使っていません。

農家と二人三脚で

当店のほしいもはすべて、タンザニア産です。現地の小規模農家と二人三脚で栽培したサツマイモを加工して製造しています。

タンザニアはサツマイモに適しており、日本の3倍以上を農薬や化学肥料を使わずに栽培しています。私たちはこの国に日本の玉豊(たまゆたか)を品種登録しました。

登録した玉豊を、契約農家が自然の肥沃だけで育てています。収穫した芋は工場のスタッフが、一つ一つ丁寧にほしいもに加工しています。

タンザニアのほしいも作りについては、ぜひ「アマニのほしいも」のページも覗いてみてください。ほしいもがあなたのお手元に届くまでの物語を紹介しています。